Содержание выпуска:

- Заливное из свиного языка с опятами
- Салат из свиного окорока с грушами
- Салат с пармской ветчиной и апельсинами
- Закусочный суп со свининой и сладким перцем
- Чечевичный суп со свининой
- Свинина с черносливом
- Фаршированная рулька с гороховым пюре
- Свинина с соусом из киви
- Зразы с сыром и вялеными томатами
- Воскресный паштет
- Вырезка из свинины с грецкими орехами
- Свиные ребрышки-гриль
- Грудинка, тушенная с капустой и картофелем
- Карри из свинины
- Свинина, тушенная с ананасом
- Рулет из свинины с грибами
- Каннеллони со свининой в соусе бешамель
- Свинина с сухофруктами
- Пирожки со свининой и креветками
- Сало с карри и мятой

Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 14,48 Мб

От редакции: В предыдущем номере мы вас поздравляли с наступающими праздниками, а сейчас разрешите вас поздравить с их окончанием. Наконец-то можно отдохнуть на работе от явно затянувшихся развлечений и застолий! Тем, кто подозревает, что сильно подорвал здоровье в эти сумасшедшие дни, мы советуем приналечь на блюда из кольраби. О пользе этого вкуснейшего овоща и его волшебном действии на фигуру вы сможете прочитать в нашей рубрике «Азбука вкуса» на стр. 18-19. В этом номере вы найдете и несколько чудесных рецептов с кольраби.

Страниц: 32 
Формат: pDF 
Размер: 14,3 Мб 

Описание:

 По китайскому календарю наступающий год пройдет под знаком Кролика, по японскому - под знаком Кота. Нам не понять, что общего между этими животными, но Восток - дело тонкое... Впрочем, характеристики этого года и там, и там похожи. Китайский Кролик и японский Кот больше всего на свете ценят уют и красоту, они очень гостеприимны и деликатны. Вспомните об этом, планируя встречу Нового года. Прежде всего пригласите самых любимых гостей. Уделите особое внимание сервировке и не забудьте о небольших, но приятных подарках всем своим близким и родным. Поздравляем вас с наступающим праздником и желаем исполнения самых сокровенных желаний!

Страниц: 34 
Формат: pdf 
Размер: 13,2 Мб 

Описание:

 ТЕМА НОМЕРА - НОВОГОДНИЙ СТОЛ

От редакции: Поздравляем вас с наступающим Новым годом и желаем прежде всего здоровья и хорошей достойной жизни вам и вашим семьям. И то, и другое, кстати, напрямую зависят от питания. Чем оно разнообразнее и полезнее, тем лучше и веселее будет жизнь! А мы сделаем все от нас зависящее и даже больше, чтобы на вашем столе были вкусные, полезные и разнообразные блюда. Мы вас очень любим и надеемся на взаимность!
Хороших вам праздников!

Содержание выпуска:

- Террин из кролика
- Закуска из спаржи
- Заливное из белой рыбы в свекольном желе
- Мидии в шафранном соусе
- Говяжья вырезка в тесте
- Баранина с черносливом и имбирной морковью
- Утиные грудки с бананами
- Острый фруктовый чатни к мясу
- Финский рыбный пирог калакукко
- Кексы «снеговики»
- Имбирный кекс
- Рождественское полено
- Ананасовое фламбе с ванильным кремом

Страниц: 34
Формат: PDF
Размер: 14,42 Мб

ТЕМА НОМЕРА — КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ

От редакции: Три-четыре года назад все зачем-то сделали вид, что им страшно надоел салат оливье! Не только видеть его, но и слышать о нем не могут! В моду вошли три салатных листика, украшенных одной креветкой и несколькими капельками соуса. Слава богу, одумались и поняли, что без тазика любимого салата праздник не праздник, тем более Новый год! Не стоит забывать и о других хитах недавнего прошлого. Когда мы приготовили салат «Мимоза», на дегустацию прибежала вся редакция – так соскучились по любимому блюду! А идеальное сочетание свеклы, орехов и чернослива, а украшение любого стола – «Гранатовый браслет», а вкуснейший салат «Узбекистон»! Эти салатики, как старые друзья, которые намного дороже и любимее новых двух.